Grilled Summer Vegetable Sandwich & Vinaigrette Vegetable Ham Cheese Sandwich with Homemade Focacchi

手作りフォッカッチャでサンドイッチ

２種類の味が楽しめる

【材料】

-for Focaccia

bread flour 250g

salt 5g

olive oil 25g

sugar 10g

mashed potato 40g

water 150g

dry yeast 3g

dry rosemary

-for ham sandwich

butter

mayonnaise

horseradish

ham

smoked cheese

lettuce

tomato

olive oil

vinegar

salt&pepper

garlic powder

sugar

-for roasted vegetable sandwich

anchovy paste (anchovy, onion, mushroom, white wine)

Italian salami

smoked cheese

roasted red bell pepper

roasted zucchini

roasted egg plant

mayonnaise

フォッカッチャは四角いバットの中で発酵させて華氏４００度のオーブンで１５分ほど焼きまして、

荒熱が取れたところでスライスします。

片方にはバター、もしくはオリーブオイルをぬりぬり。

もう片方の半分にはマヨネーズ、半分にはアンチョビペースト。

チーズ・ハム・レタス・トマトのベーシックサンドイッチはお子さま用に。

レタスはビネグレットで和えてあるのでしっかり味付けしてありま～す。

片方はチーズ、ハム、オーブンでローストした野菜を。

これは私が好きな夏野菜ロースト。

塩・こしょう・オリーブオイルをまぶした野菜を３０分ほどオーブンローストするとおいしくなるんだな。

遅いランチに食べるつもりがまた夕方にズレこみ

ご近所さんの家で大勢集まったところに持っていきました。

ピザやメキシカンのその他の料理にも劣らず評判よろしかったようでした。

ﾜｰｲ！(・∀・)

Memorial Dayの連休２日目はご近所さんと持ち寄り晩ごはん、とっても楽しく食べました。