クラブケーキはアメリカ～ン

レストランでメニューを見た時に「クラブケーキ？なんじゃこりゃ～？」と思っていたのはずいぶん昔のこと...
カニのケーキだなんていらない...って食べたことはありませんでした。
アメリカの料理番組を見ているとたまにクラブケーキの作り方をやっていたりします。
が、Crab Meatは少量でもかなりお高い。
ずっと気になるものではあったけれど、やっとカニの身を安く買うことができたので挑戦です。

クラブケーキはアメリカ料理ですたいっ！

【材料】
Crab Meat（カニ）は今回は３００グラムほど用意できました。
タマネギみじん切り
ニンニクみじん切り
パプリカ（赤と黄色）みじん切り
マヨネーズ
サワークリーム
粒マスタード
レモン汁
塩・こしょう
パン粉（タネに混ぜるもの）
パン粉（衣にして揚げるもの）

タマネギ・にんにく・パプリカ（その他ニンジンやセロリなどを加えても）の野菜はオリーブオイルで炒めて冷ましておきます。
タネの材料をすべて混ぜて、パン粉をつけてオリーブオイルで揚げま～す。

千切りセロリのタルタルソース風の上にローストしたアスパラガス、その上にクラブケーキをのせました。
カクテルソースも添えて。

カニがたっぷり、これは贅沢です。

ウマ～！(≧3≦)