中東風サラダはTabbouleh

おもしろい食材を知りました。
Bulgur Wheat（バルガー、もしくはブルガー）という挽き割り小麦は中近東や地中海沿岸諸国で食されているようです。
アメリカではサラダやスープに入れて食べるのが一般的らしい。
見るからに食感がよさそう。
さっそくサラダにして食べました。

Bulgur WheatのTabbouleh（読めません...）はMiddle Easternサラダ

【材料】
Bulgur Wheat（お湯を注いでフタをし、３０分放置してザルにあげておく）
ミックスサラダ
ゆでたまご
トマト（赤と黄色）
オリーブ
ピーカンナッツ（フライパンで軽く炒る）
オリーブオイル
シトラスヴィネグレット
レモン汁
塩・こしょう
サンドライトマト

本来はグリーンオニオン・ミント・イタリアンパセリなどその他ハーブを加えるらしいのだけどワタシ風はシンプルに。
Bulgur Wheatの食感がとっても良くて、噛むほどにクセになりそう～。
コレは好きです。

Bulgur Wheatを使ったサラダ、もっといろんな味を楽しみたいなぁ～♪
おいしい！