アーティチョークとピーカンナッツのロメインサラダ、オレンジヴィネグレット

先日のお別れ会で食べたサラダがおいしかったのでアレンジしました。

オレンジヴィネグレットのロメインサラダ

【材料】
Romain Lettuce
赤たまねぎスライス
Pecan Nuts（フライパンで軽く炒る）
アーティチョーク（オイル漬けの瓶詰を使用）
パルメザンチーズ
フライドオニオン

ヴィネグレット材料
↓
みかん果汁（マーマレードでも）
オリーブオイル
赤ワインヴィネガー
はちみつ
赤たまねぎみじん切り
ハニーディジョンドレッシング（市販のものを使用。ディジョンマスタードでもヨカよ。）
レッドペッパーフレーク
塩・こしょう


赤たまねぎの辛みと爽やかなオレンジの香り、そしてほんのり甘いハニーがおいしいサラダ。
アーティチョークとナッツもウメェ～！

(･∀･)ィィネ!!(･∀･)ィィネ!!(･∀･)ィィ――ネ!!