自家製生パスタ、レモン風味のリコッタクリームソース

素敵なシェフレシピを提供してくださるフードクチュールさんのレシピを真似て作った一品。
参考にしたマスカルポーネクリームソースは、以前にもリコッタチーズで作ってみました。
「今日こそはマスカルポーネチーズを...」と思ってスーパーへ。
でも、以前にまして値段が高騰していたため断念。
薄いパッケージに入ったものが６．９９ドル、それに比べて安いリコッタチーズは倍の量で２．９９ドル、
高級なマスカルポーネはまたしても諦めてしまったのでした...残念。


ウチの坊っちゃんが「また生パスタ食べたい～。作りた～い」っていうことで、
夏休み企画として「生パスタを作る、第二弾の巻き」でございます。

【材料】
生パスタ
リコッタクリームソース
オリーブオイル
にんにくみじん切り
ベーコン
ネギ
マッシュルーム
トマト角切り
レモンペッパー（塩・こしょうでも）
レモン汁
パルメザンチーズ




生パスタ生地は捏ねて２時間ほど冷蔵庫で休ませておきました。
パスタマシーンで伸ばして平たくし、カット。
パスタドライヤースタンドがないもんですから、こうやってハンガーにぶら下げて乾燥させて、と。
↓

生パスタはほんの２分ほど茹でましたが、やっぱり歯ごたえがよろしくてウメェ～！＼(´∀｀)丿＼(´∀｀)丿








夏休みもあと残り１週間ちょっと。
ふと空いた時間に遊ぼうと思ってCostcoで衝動買いしたジグソーパズルに挑戦です。
ダイニングテーブルでやり始めてしまったので...

ゴハンの時にはパズルの上からビニールシートをひいてその上で食べました❤

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