手抜きしたいときのカルビBBQ

February Breakも後半に突入、子供たちを公園へ連れて行ってのプレイデイトで疲れて帰ってきたら手抜きごはんで勘弁。

お肉を焼き肉ダレにマリネしてBBQで焼くだけ～。
サラダは市販のドレッシングで和えて～。
マッシュポテトは坊っちゃんのリクエストにお応えして作りました。

Spinach Mushed Potatoは色が怪しい？（笑）

【マッシュポテト材料】
ホウレンソウ（茹でて水気をしっかり絞っておく）
じゃがいも
にんにく
牛乳
生クリーム
サワークリーム
塩・こしょう
モッツアレラチーズ

じゃがいもとにんにくは一緒に塩ゆでして一緒にマッシュしま～す。
ミルク・ヘビークリーム・サワークリーム・チーズの濃厚マッシュポテトは毎度、好評いただいております。
今回はそこにほうれんそうも加えてミキサーなどでまぜまぜ。
見た目はやや微妙な色合いなものの、食べてみれば美味しいのよ。




日曜日が早くこないかなぁ...
来週からまた元通りのごはん作りが再会できます。
子守役の仕事がキツすぎるとごはん作りまで手が回らないのよ。















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