チキンとカリフラワーのカレー＆残りカレー活用術

Chicken Curryflower
&
Italian Sausage Spinach Curry

【カリフラワーカレー材料】
サラダ油
クミンシード
にんにくすりおろし
しょうがすりおろし
タマネギみじん切り
ターメリック
ガラムマサラ
クミンパウダー
コリアンダー
トマトみじん切り
鶏肉（味付けして別フライパンで色よく炒めておく）
マッシュルーム（鶏肉と一緒に炒めておく）
カリフラワー（軽く塩ゆで）
じゃがいも
コンソメスープ
ヨーグルト
生クリーム
バター
塩
砂糖
市販のチキンカレールー少々
Cilantro（飾り）





カリフラワーと鶏肉の組み合わせで何を作ろうか考えていました。
カレー炒めはよくあるけれどカリフラワーのカレーはあまり見かけないような気が...

...ということで作りましたよ。


これはインド風カレーにした方が断然おいしいです。
出来上がったところで味を見たらややボヤけた感じだったので
（スープを加えたためにスパイスが薄まってしまったんでしょう）
市販のインドカレールーを少々足してしまいました。
これで味はバッチリ。

近所のスーパーで２ドルほど。
あると便利なので常備してあります。

もう一方のカレーは「The 残りもの活用術」
冷凍保存しておいたほうれんそうカレーとイタリアンソーセージのトマトスープを合わせただけ～。

お鍋の中に残りものをぶち込んだだけのおいしいカレーに変貌しました。

いろんな具が入っているからこれはおいしい。

まだお鍋の中にたくさんあるから友達に食べさせてあげるんよ。