Shredded Lettuce & Ham Cheese Sandwich

いろいろハム盛り合わせ
レタスてんこ盛りサンドイッチ
自家製パンは焼きたてよ( ^ω^ )

【ホテルブレッド材料】
Bread Flour 460g
Sweet Rice Flour 40g
Salt 9g
Butter 50g
Sugar 50g
Milk + Heavy Cream + Egg Yolk(2) 380g（生クリームは50gほど）
Yeast 8g





気付けば12月…
一気にクリスマスムードの到来。

倉庫にもぐり込んでせっせとオーナメントを出していたら
お昼ごはんに食べようとしていたメニューが夕方にズレこみました。

焼きあがったパンを冷ましているところでも
こうやって食卓を飾りつつ…

パンの荒熱がとれたところでサンドイッチ用にスライスし、軽くトーストしました♪
バターをぬりぬり、トマトのスライス、細切りレタスをてんこ盛り。
レタスにはあらかじめ塩・こしょう・オリーブオイル・レッドワインビネガーなどで味つけてよ。
ターキーとイタリアンサラミとバージニアハムの3種類を贅沢使い。
Horseradish Cheddar Cheeseっていうのがお気に入りで
西洋からしの風味のチーズが美味しいんだわよ。
マヨネーズをシャラシャラして～。
たまねぎを切らしてしまったけれど、水につけて辛みをとった薄切りスライスも加えてね。





スープボールが空になっているように見えるけど
ちゃんとクラムチャウダーが入ってま〜す。
深めのボールだから見えないんね。
あつあつチャウダーは冬にはよく登場するもの。
大好きさ。

てんこ盛りの千切りレタスにビネガーなどたっぷりかけてサンドイッチにするのは
近所にあるJersey Mike'sを真似してみたんよ。
アメリカはさすがサンドイッチ屋が多いけど、ここもなかなか美味しいお店です。






クリスマスシーズンって感じのメニューじゃないけど美味しく頂きました( ﾟ∀ﾟ)