メープルシロップの香り漂う
ふかふかスイートブール
ホントにふんわり
【材料】
Bread Flour 225g
Sweet Rice Flour 25g
Yeast 3g
Salt 3g
Butter 30g
Sugar 30g
Milk + Heavy Cream + Egg Yolk 180g
【トッピング材料】
Butter 113g
Powdered Sugar 80g
Egg 113g
Maple Syrup 30g
Maple Oil 1/4 tsp
Cake Flour 113g
近所のお友達が遊びに来てくれました。
パンをどうやって焼くか見学しにきてくれたんよ。
到着時間に合わせて一次発酵まで終らせておいて
ベンチタイム→二次発酵→成型→焼き→試食→お持ち帰り
と、予定通り♪
やっぱり焼きたてが一番おいしい。
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