Soy Milk Bread Sticks with Milk Butter Cream & Chocolate Cream

ソフトミルクフランス

【材料】（12本分）
bread flour 315g
sweet rice flour 30g
all purpose flour 75g
salt 6g
butter 20g
sugar 20g
soy milk 280g
dry yeast 6g

-milk butter cream
butter 60g
confectioners sugar 20g
condensed milk 40g

-chocolate cream
store-bought chocolate spread





先日作ったミルクフランスを作ったら子供たちが大喜びだったので
50%増量してまた作ったよ。

まずは材料を揃える。
前回は使わなかったもち粉を少量加えてみた。
ミルクの代わりにバニラ風味のSoy Milkを使って。

一次発酵後の生地の重さは７４２ｇ、これを１２分割して形を作り二次発酵。
重さは同じでも見た目不揃いで美しくありませんけどホームメイド感出てます。

華氏３９５度の高め温度で９分ほど。

ミルククリームとチョコレートクリームの２種類にしましたよ。
たくさん作ったなぁ～って思ったけれど、
外で遊ぶ子供たちがワーっと一気に食べてくれたので一瞬にして消えました～。＾＾



時間があったのでまたリボン結びに挑戦。
一番の美人さんふたつを選んでどうにか成功。

これもまたとってもおいしくできました。
ウマー！(・∀・)















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