Cucumber + Salmon Spread Sandwich with my Cornmeal Bread

スモークサーモンスプレッドとキュウリのサンドイッチ

【材料】
Salmon Spread(Smoked Salmon, Sour Cream, Mayonnaise, Lemon Juice, Chili, Chives, Garlic Powder, Salt, Pepper)
Cream Ceese Spread(Cream Cheese, Horseradish Mayonnaise, Olive Oil, Vinegar, Honey)
Slices of Cucumber
Avocado

これでコーンミールのきゅうりサンドイッチを作っただよ。

想像通りにおいしいサンドイッチ。(･∀･)





ところが、コーンミールを使ったパンはなかなか思ったとおりにうまくいきませぬ。

どこかの英語のレシピに
「soak the corn meal in boiling water before adding it to the rest of the ingredients」
と書いてあるのを真似してみたけれど...

前回より若干マシになったかな。

相変わらず平たいパンだけど二次発酵の時点ではけっこう膨らんでくれました。
もうちょっと膨らみが欲しい...
(´-ω-`)ｳｰﾝ
もう少し水分を減らしてみようかしら。

１００gのコーンミールを同量の熱湯に浸しておいたんだよ。


パンの材料と分量はまた次回に（もしくは成功したら）メモります。
〆(._.)ﾒﾓﾒﾓ





金曜日の私の遅いランチ。
普通においしいで～す。(･∀･)

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