たまに食べたくなる魅惑のインディアンCoconut Basmati Rice & Chicken and Cauliflower Curryあまったココナッツミルクを消費( ・∀・)
【ココナッツライス材料】インドのお米Basmati 2合（洗って水に浸したあとザルにあげて水気を切っておく）ココナッツミルク鶏肉（軽く塩・こしょうをしてソテーしておく）たまねぎみじん切り（フライパンで透き通るまで炒めておく）トマトみじん切りにんにくすりおろしショウガすりおろしレモン汁大さじ1-2市販のBiryani Mix 大さじ１
インドのスパイスがミックスされているこんなものがとっても便利♪
材料をすべて炊飯器に入れて水加減を調節する。ココナッツミルクとトマトやレモン汁などの水分を考えてお米が柔らかくなりすぎないように調節してね。
材料はお好み量でよいです。超適当に作ってもちゃんと美味しくできるインドの炊き込みごはん。
食欲増進o(ﾟ∀ﾟ)o
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