トロトロビーフシチュー【今季２度目】

ビーフシチューは今シーズン２度目の登場でございます。

いや、風邪は大したことないんだけど
鼻の調子がよくなかったので、午後、小児用風邪シロップを飲んで休むことに。
小児用のクセしてすっごい効く～！
１時間ほど熟睡してしまったのだけど、夕方になって起きようと思っても起きられない...
完璧ラリってました。
小児用シロップとはいえ、アメリカのおクスリ、効きすぎて恐ろしい。
しかも半量しか飲んでないのに。

フラフラしながらもキッチンに立ってシチューを作り始める。
ホントはできるだけ本格派シチューに近づけたいワタクシ、
でも、今日のところは断念して、市販のルーを使用。

でも飴色たまねぎを使用してちょっと工夫。

牛かたまり肉は塩・こしょう・小麦粉をふってフライパンで軽く焦がし
圧力鍋で赤ワイン＋ビーフストックで２０分間煮込む。

ビーフストックのペースト
↓

ケチャップ・中濃ソースで味付け。

でも、圧力鍋にいっぱい作ったシチューは完食。
半日以上置いておくと味が落ち着いてより一層おいしいはず。

次回は前日から仕込むことにするか。
またいろいろな作り方をやってみよう。

さて、今夜も小児用風邪シロップを全量飲んでお休みデス。
明日にはきっと元気いっぱい！(ﾉﾟдﾟ)ﾉｿｲﾔ!ﾞ(ﾉﾟдﾟ)ﾉｿｲﾔ!