とんかつのついでにアボカドのフリット

Avocado Fritto

足を負傷して５日目、左足をかばい続けていると妙に足首がこわばってきてしまってます。

とんかつだけの簡単晩ごはんにしようと思いつつ、アボカドがあったことに気づいて、ついでに揚げてみました。

衣にパルメザンチーズをまぶして油で色よく揚げ、レモン汁をギュッとしぼって頂くフリット。
サワークリーム・マヨネーズ少々・ドライオニオン・塩・こしょうのディップにつけて召し上がれ。
なかなかおもしろい一品。
アボカドは天ぷらにしてもおいしいっていうことも思い出しました。
だったらパン粉だってアリ！？ってことで初挑戦。

これはイケまっせ～。












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