海老とチキン、野菜いろいろたっぷりパスタサラダ

サラダパスタとするべきか、いや、やっぱりなんとなくパスタサラダで。
日本で何度か食べたことのあるパスタサラダを思い出して作ってみた。

でも...なんだか少々やりすぎっていうぐらいてんこ盛りー！

海老とチキン、野菜たっぷりパスタサラダ

【材料】
極細パスタ
鶏ささみ肉（塩・こしょう・酒をふってレンジでチン。ほぐしておく）
海老（軽く塩ゆで。アボカドと一緒にマリネしておく）
アボカド
サラダ菜やミックスグリーンリーフなどの葉っぱ
きゅうり
人参
かいわれ大根
トマト
ゆで卵

海老とアボカドのマリネ液はこちら
↓
オリーブオイル
白ワインビネガー
はちみつ
粒マスタード
レモン汁
醤油少々
塩・こしょう
パセリ

パスタサラダドレッシングはこちら
↓
フレンチドレッシング（サラダ油・オリーブオイル・ワインビネガー・塩・こしょう・砂糖）
醤油
マヨネーズ少々


Costcoでこんな野菜を買ってきたのよ。
↓

ボストンリーフ
ミックスグリーンリーフが２種類
３種類の根っこつき葉っぱがパッケージに入っていて、確か2.39セントとお安い。
根っこに生えたままだからいつまでもフレッシュよ！って書いてある。
これはイイ♪
たしかにそれぞれの葉がとってもグリーンでいかにも生きてます～って感じ。
Costcoに行くたびにこの野菜を買ってきそう。
しばらくハマります。

自然の恵みに感謝しつつウメェ～！≡゜∀゜)











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