麻婆茄子風そうめん

ナスとたっぷり肉味噌をぶっかけそうめん

やっぱり夏らしくサラサラとそうめんを食べたいですよねぇ。
サラサラとツルツル、でもしっかり味のある肉味噌をたっぷり作って麻婆茄子風そうめんにしたらガッツリそうめんデス。

黄色が綺麗なたまごには砂糖と塩少々を入れてふんわり甘めの味付け。
そうめんつゆにはちょいお酢を加えるとさわやか～。

ウメェ～！＼（・∀・*）（*・∀・）/

ホントは刻んだ大葉が欲しかったところ。
遠くの日系スーパーまで行って、少々しおれ気味の大葉を1.29ドルで買うのもバカバカしいし。
仕方なくグリーンオニオンの青い部分をみじん切りにして飾りつけ。

日本の滞在中、新鮮な大葉が二束１００円っていうような、こちらでは信じられないような激安価格を目にしては
カリフォルニアではますます買いにくい。
大葉は自宅で育てたいなぁって思いながら、どこで苗を買えるか知らないまま夏になってしもうた。

おいしいサラサラおそうめんメニュー、この夏、もっとたくさん登場させま～す。







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