韓国料理に挑戦！キムチポックムはキムチ炒め

Stir Fried Beef Kimchi with Tofu & Egg

韓国料理カテゴリーを追加しました。

最近、ご近所にお住まいの韓国人の方と親しくなって、
お宅にお邪魔したり、子供たちも一緒に遊んだり。
韓国人は常々、一番身近な外国人だと感じておりましたワタクシ。
親しくなれてとっても嬉しいデス。

韓国料理の家庭料理レシピ本を貸していただけるなどして、私もさっそく作ってみたくなりました。
キムチポックムのポックムとは「炒める」という意味なのだと。
キムチ炒めとは一般的に豚肉を使うことが多いみたいだけど、これはMore子流。
豚肉より牛肉の方が好きなのでMore子の牛肉キムチ炒めで～す。

【材料】
ゴマ油
ニンニクみじんぎり
ショウガみじん切り
コチュジャン
キムチ（汁ごと）
青ネギ
牛肉（Yoshidaソースに漬けこんでおく）
豆腐（あらかじめ茹でて火を通しておく）
溶き卵
白ゴマ

①フライパンにごま油を熱し、ニンニク・ショウガ・コチュジャンを炒める。
②キムチを汁ごと入れて炒める。
③青ネギを炒める。
④牛肉を炒める。
⑤豆腐を加える。
⑥お好みで溶き卵でとじる。
白ゴマをフリフリ。

極ウマーーー！(´ﾟωﾟ):;*.':;

白いゴハンがススムくんです！
これはウマイのなんのって。
何度も食べたくなるキムチ炒め。
簡単だからまた作っちゃう～♪
もやしや人参・ほうれんそうなど、野菜たっぷりでもイケますわ、奥さんっ！

定番わかめスープにはもやし・長ネギ・えのきが入ってマス。

今度、More子の韓国料理を友達になった韓国人に食べてもらいたいなぁ。
また、本場家庭料理の味も是非ごちそうになりたいところです。

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