アーモンドの風味がおいしいラングドシャ

フランス語で「猫の舌」を意味するlangue de chatはフランスの焼き菓子。
北海道土産としてお馴染みの「白い恋人」がラング・ド・シャでチョコレートやホワイトチョコレートをはさんだもの、
っていうのを初めて知りました。
友人が「アーモンドパウダーを使った薄いサクサククッキーのレシピあるよ。」「でも、今度遊びに来たら教えてあげる」
っていうのを待ちきれず自分で焼いてしもうた。

アーモンドパウダーたっぷりLangue de Chat

【材料】
バター（室温に戻しておく）
粉砂糖
卵白
アーモンドパウダー＋薄力粉
バニラエッセンス

香りづけするバニラエッセンス以外はすべて同量で焼きました。
卵を割ってみて卵白の重さですべての分量が決まります。
いろいろなレシピがあった中で、コレが一番分かりやすかった分量だったので。ﾎﾎﾎ...

低温のオーブンで１０分弱、まわりがうっすら焼けてきたところでオーブンから取り出し
チョコレートスプレッドを挟みました。

アーモンドの風味、そしてサックリ感がたまらなくウメェ～！ｱﾋｬﾋｬﾋｬ(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)ﾋｬﾋｬﾋｬ