ヨーグルトで作るティラミス

水切りヨーグルトって初めて作りました。

ヨーグルトのティラミス風

【材料】
水切りヨーグルト　250g
卵黄　２個
グラニュー糖　50ｇ
生クリーム　100cc
卵白　２個分（Cream of Tartarを少量入れてしっかりメレンゲ作り）
レディフィンガー（スポンジを焼いても）
エスプレッソ　120cc
マルサラワイン（甘口）　40cc（その他リキュールやカルーアなどでも）
純正ココア　適量

①ヨーグルト・卵黄・グラニュー糖の半量をよくまぜる。
②生クリームを泡立てる。８分立てほど。→①に加える。
③卵白にCream of Tartarを入れ、グラニュー糖の半量を２回に分けて入れ、しっかりメレンゲ作り。
④①と②の混ぜたものにメレンゲを加える。泡をつぶさないように３回ほどに分けて。
⑤レディフィンガー（スポンジ）にエスプレッソ＋マルサラワインを合わせたものをしみこませる。
⑥器に盛り付ける。レディフィンガーの半分を底に、クリームをのせ、残りのレディフィンガー→残りのクリームの順。
⑦食べる直前にココアをフリフリ。

簡単にできてフワフワ～！(ﾟ∀ﾟ )ウマー！

これはやっぱりティラミス風っていう感じなので、
次回はやっぱりマスカルポーネチーズで本格派ティラミスを作りま～す♪

まだ水切りヨーグルトがあまっているので、これはチーズケーキを作ることにします。
ウフ～ン❤