インドのお米Basmati Riceのナッツピラフ

インドのお米がとっても好きです。
いろいろな種類がある（らしい）中で、いつも買うものはBasmati Riceというもの。
このお米でフライパンで炊くピラフを作りました。

マッシュルームとナッツのピラフ

【材料】
Basmati Rice１カップ（洗って水に浸し、ザルにあげておく）
サラダ油
ニンニクみじん切り
タマネギみじん切り
人参細切り
バター
マッシュルーム
塩・こしょう
クミンシード
コリアンダー
マスタードシード
ガラムマサラ
チキンストック　１1/4カップ
飾りつけにCilantro（香草）

①フライパンに油をひき、ニンニク・タマネギ・人参を炒める。
②バターを加えてマッシュルームを炒める。
③塩・こしょうをふり、その他の調味料を小さじ１程度づつ加えて炒める。
④チキンストックを注いで蓋をし、弱火で１０分炊く。

簡単だけどすごーくおいしくできる～♪
クミンやコリアンダー、ガラムマサラの香りがたまりませーん！
そして、マスタードシードの粒がとってもいいです。食感がイイ。

マスタードシードの粒が見えますか～？

ウマー！(ﾟ∇ﾟ)
すごくおいしいのでデカ文字で。

こんな調味料をお安く買ってきました。
いずれも２ドル程度。
これからたくさん使わせていただきます。

でも、実はMore子、日曜日から軽い風邪気味。
暖かいカリフォルニアでも、一年に１度や２度ばかり、軽い風邪をひいてしまう。
ここでは熱を出すことは一度もなくても、風邪をひいてしまうとこれがしつこい。
ある時は咳が２週間近く続いたり。
ある時は鼻水がひどかったり。
今回は頭痛がひどい。
今日で５日目。
早く治ってくれないとせっかくの天気が楽しめない。
っていうか、これからずっとお天気続きのカリフォルニアですワイ。

ヨロヨロして作ったピラフも食べてみると激ウマで食欲そそります～❤

サーモンのサラダと食べました。

ブログの更新は日課になってしまったので、家の中を片付けることより優先させてしまったりして。
頭痛がひどいから片付けするとクラクラするの～って言い訳をしながらブログをup。
さて、今夜も任務が終了したので寝るとしますか。

More子さんっ、まだ夜も７時半ですけど～っ！