ベトナム風キャラメルソースのレモングラスチキン

「チーズケーキファクトリー」のメニューにあるらしい「キャラメルチキン」っていうのが気になりました。
あるブロガーさんがレストランで食べたらとってもおいしかったのだと。
「一体どんな料理～？」
っていろいろ検索してみると、何やらアジアンな料理らしい。

いろんなレシピがある中で試したものはコレ。

Vietnamese Lemongrass Chicken with Caramel Sauce

初めて買ってみたレモングラス、ニンニク・しょうがはもちろん
ナンプラーやライムを使ってつくるアジアン料理。
名前の通り、キャラメルシロップを作って加える。
おいしい～♪

ジャスミンライスにかけて食べました。
こんなゴハンにはカシューナッツやピーナッツをパラパラ。
香草も添えて香りもアジアン～❤


昨日作ってあまったサラダはちょっぴり具を変えたワイルドライスのサラダ。
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アジア料理、もっとたくさん作ってみたい～！

ウマー！ヽ(･∀･)ﾉ ﾜヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮ♪ヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪