素揚げ夏野菜のドライカレー

朝からカレーの気分。
冷凍庫に挽肉があったのを思い出してドライカレーを作ろうと即決。

夏野菜のドライカレー

【材料】
サラダ油
ニンニクみじん切り
たまねぎみじん切り
挽肉（合びき肉が売られていないので牛肉と豚ひき肉を７：３の割合でまぜまぜ）
塩・こしょう
小麦粉
カレー粉
中濃ソース
ケチャップ
ピーマン（黄色・オレンジ・赤・緑）
トマト缶（プチカットというトマトの缶詰を使用）
ナス
ズッキーニ
ゆでたまご（目玉焼きでも）
飾りにグリーンオニオン

ナスとズッキーニは油で素揚げしました。
香ばしくなるまで辛抱強く揚げます。

ターメリックライスの黄色がキレイでしょう～？ﾍﾍﾍ(*'v'*)

まだ春にもなっていないけれど、夏野菜がとってもおいしいカレーになりました～♪

ウマーイ！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉヽ(*ﾟ∀ﾟ)ﾉ


カレーを作り始めたところで「夕ゴハンは要らない」との連絡あり...
┏|*_ _|┓ちょっと凹みました。
もうちょっと早くに連絡くれれば作らなかったのにー。
もう一品サラダを作ろうと思ったけれど、明日、食べることにします。


で、

サラダを作る代わりにティラミスを作ってしまった～♪(≧艸≦)
一晩冷やして固まったところの写真は明日にでも。。。