Roasted Chicken & Vegetable Pasta Soup
【材料】
ローストチキン(のあまったお肉)
チキンスープ(残ったチキンを骨ごとお湯にドボン。いいスープができます)
オリーブオイル
たまねぎ
にんじん
セロリ
Leek
ネギ
フェンネル
じゃがいも
ズッキーニ
Butternut Squash
ブロッコリー
カリフラワー
塩・こしょう
ガーリックパウダー
レッドワインヴィネガー
ショートパスタ
サワークリーム
パルメザンチーズ
パセリ
がんばったらさつまいもやトマト、アスパラガス...などなど、入れられそうなものはいろいろありそう。
ひよこ豆やレンズ豆などを入れたかったのだけど、念願のルクルーゼの鍋があふれそうだったのでパスしました。
野菜いっぱいのおいしいパスタスープ。
私もルクルーゼデビューしましたのよ。フフフ...^^
まずは寒い季節のスープを。
オリーブオイルで炒めてスープを注ぐ。
おいしくできたような気がします。
私の愛しのお鍋❤
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