豚肉と厚揚げのピーナッツバター風味回鍋肉＆中華風ナスの揚げびたし

【材料】
豚バラ肉（酒・醤油を絡めておく）
厚揚げ（サッと湯がいておく）
サラダ油
にんにくみじん切り
ショウガみじん切り
豆板醤
キャベツ（サッと湯がいておく）
ネギ
緑ピーマン
赤ピーマン
ピーナッツバター（レンジでチンして柔らかくしておく）
酒
醤油
ブラウンシュガー
テンメンジャン
白ゴマ


材料を用意したあとはバンバン炒めるだけ。
オイスター＆マヨネーズの味付けもいいかなぁ～って思いながらも、つい濃厚ピーナッツバターを選んでしまいました。

和風の揚げびたしもいいけれど、豆板醤やお酢を加えた中華風もいいです。
でも、両方とも食べたくて鍋二つに和風と中華それぞれ用意してしまいました。
とろける素揚げナスがいい具合に浸って最高においしい。




パリパリ餃子もくっつけて、白いゴハンがもりもりススむ夕ゴハン。

つい食べ過ぎちゃって満腹。
ごちそうさまでした～。















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