本格派ボロネーゼ【改訂版】

More子のミートソース「本格派を目指すボロネーゼ」にちょっと足したものがいくつかあります。

ベーコンとカラメルを足して、より深みがでたような...

【材料】
オリーブオイル
ニンニクみじん切り
牛ひき肉（塩・こしょう・ガーリックパウダーをふって味を馴染ませておく）
ベーコン
タマネギ
ニンジン
セロリ
マッシュルーム
赤ワイン
ビーフストック（コンソメスープなどでも）
トマトソース（トマト缶でも）
はちみつ
ケチャップ
中濃ソース
ローリエ
イタリアンスパイス（タイム・オレガノなどの７種類のハーブがミックスになっていて便利なのデス。）
ナツメグ
塩・こしょう
バター
カラメル
サワークリーム

前日に作って、一晩置いたところで味が馴染むわ～。
ウマ～！

フィットチーネの太麺パスタに絡ませて食べました。
















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