厚揚げの中華風炒め＆コチュジャンでちょいピリ辛豚汁

しばらく冷蔵庫の中に転がっていた厚揚げをどうにかせなアカン。
そう思うこと数日、やっと消費できました。
しいたけの変わりにマッシュルームを、いんげんも加えてサッサと中華風炒めです。

夕方、「ピンポーン」とチャイムが鳴ってドアを開けると
何の前触れもなく近所の女の子が遊びにやってきてくれました。
ウチの坊っちゃんと同級生の女の子。
これからゴハンの支度にとりかかるかなぁっていう時のご登場だったので、少々、ビビりながらも
子供たちと外で戯れていました。

家に戻ってくるとすでに夕方６：４５っていう時間帯。
ゴハンは何も用意できておらず...
速攻、作ったものはコレだけです。

【タレ材料】
ピーナッツオイル（ごま油でも）
にんにく
しょうが
ネギ
豆板醤
醤油
Dark Soy Sauce
ブラウンシュガー
酒
みりん
中華スープ少々

厚揚げにお好みの材料を炒め合わせてタレと絡めるだけ。
味噌風味にしてもヨカ。
酢を加えてもヨシ。

速攻できるおいしい厚揚げ炒め。
厚揚げは何気に好物です。


かなり疲れていたけど、簡単ごはんの出来上がり。
子供が外へ出ると親も一緒についていかなければいけないアメリカの事情は、日本と違って、親としてはちょっとキビしい。
でも、子供は子供同士で外で遊ぶのが一番ですからね。
そのところ、私は子供たちに外で遊ぶことを出来る限り優先させたいのです。

昨日のうちに豚汁を用意しておいてヨカッタ～。
それなりの晩ごはんにありつけました。















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