海老のPico de Gallo

【材料】
海老（オリーブオイル・にんにくでソテーして塩・こしょう、白ワインソテーしておく）
トマト
赤タマネギ
ハラペーニョ
オリーブ
アボカド
ライム
塩
Cilantro


みじん切りして和えるだけ。
トルティーヤチップを添えて。

４月になる前、北カリフォルニアでもやっと晴れのお天気が続くようになりました。
雨季の季節がやたらと長く感じたのは私だけじゃないと思います。
晴れると一気にカリフォルニアらしいお天気続き。
そうなるとなぜかメキシカンの気分になるのです。
なぜだろか。















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