スパイシータイヌードル

なんちゃってタイ料理です。

昨日、韓国ママ友達と二人で出かけた先で食べたタイの麺。
平たくて幅が２センチ以上はあるかっていうライスヌードルがおいしかったので挑戦です。
ただ、幅太な生麺が手に入らず、一番太いライスヌードルのドライタイプで作りました。

【材料】
ライスヌードル
ピーナッツオイル
赤トウガラシ
にんにく
タイバジル
タマネギ
にんじん
ピーマン
ヤングコーン
厚揚げ
鶏胸肉
海老（切らしてしまったので入ってませんが、海老好きとしては欠かさず入れたい材料）
フィッシュオイル（っていわゆるナンプラーのことですか？）
Dark Soy Sauce（アジアンスーパーで売られています）
醤油
ブラウンシュガー
酢
もやし
カシューナッツ
ライム


麺類は簡単ですね。
野菜炒めをして茹でた麺と炒め合わせ、よく混ぜ合わせた調味料で味付け。
もやし・ナッツ・ライムで飾りつけで～す。

スクランブルエッグを入れてもヨカね。
トマトを入れ忘れましたけど、一応、アジアンヌードル、でけました。

ごちそうさま。















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