目玉焼きのせチーズハンバーグ

友達からリクエストされて作ったお昼ごはん。
普通のハンバーグステーキの目玉焼き＆モッツアレラチーズのせ。
チーズの部分が見えませんけど、ハンバーグの上でとろけてます。

よくあるハンバーグソースの材料はこちら。

マッシュルーム
バター
赤ワイン
ビーフストック（コンソメスープでも）
ケチャップ
中濃ソース
はちみつ
醤油
バルサミコ酢
こしょう
ガーリックパウダー



ミンチ肉にはスープを少々、ケチャップ・ソースで味付けしてよくコネコネ。
焼き色をつけたら赤ワイン蒸しして。


付け合せに緑の野菜を用意したらうっかり焦げてしまいました。
話をしている間にオーブンの中で黒くなってました。かわいそうな野菜...

お皿の上に緑のきれいな色がなくなってしまった代わりに、カップやランチョンマットなどをグリーンで。













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