グリルポークチョップ、クミンの香り漂うマッシュルームクリームソース

【材料】
骨付きポークチョップ（豚ロース肉でも。はちみつを塗って柔らかくし、塩・こしょうをふる）
小麦粉
バター
オリーブオイル
にんにくみじん切り
タマネギみじん切り
マッシュルーム
塩・こしょう
クミン
白ワイン
生クリーム
レモン汁



味付けした豚肉に薄力粉を薄くまぶしてバターソテー。白ワイン蒸し。
豚肉を取り出したフライパンにオリーブオイルを足してにんにくをソテーして香りを出し、タマネギを炒める。
マッシュルームを加えて～、味付け、白ワインを足して煮詰めて～。
残りの材料を入れてソースの出来上がりヨ。

インドのお米で作るレモンライスと共に。
これがソースとバッチリ合うのよー。
いい具合に焦げたお肉も香ばしさが口に広がる。
豚肉はあまり使いませんがこれはとってもおいしくできました。













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