豚薄切り肉のつくね巻き

豚薄切り肉のつくね巻き

半端にあまった豚薄切り肉の救済メニュー。

冷凍庫から豚ひき肉を探し出してつくねを用意。
若干干からびかけてきたごぼうとにんじんをフードプロセッサーでみじん切りにして加えました。

味付けしたつくねを薄切り肉でまきまき。

片栗粉をまぶしてフライパンで焼き、酒を振って蒸し焼き。

甘酢ダレで。
大根おろしがあるとよかよ。


肉を肉巻き。
でも豚肉だからヘビーじゃありません。





見えにくくなってしまったものはゴボウの素揚げ。
塩をパラパラふっておいしい。

雑穀米と酸辣湯も用意して。


ごちそうさま～。