肉味噌のっけ盛り野菜あんかけラーメン

【材料】
市販の中華麺
サラダ油＋ごま油
ショウガ千切り
にんじん千切り
豆もやし
白菜
ニラ
ネギ
しいたけ
塩・こしょう
ガーリックパウダー
ウェイパー
中華スープ
酒
醤油
オイスターソース
肉味噌
白ゴマ
青ネギ
ラー油
お酢



それほどのラー子ではありませんが、野菜たっぷりにしてラーメンを食べたい気分になったのよ。


久しぶりに遠くの韓国系スーパーへ足を運び白菜やニラなどを調達してきました。
遠くっていっても車で１０分ほどの距離ですけどね。


肉味噌は豆板醤を多めに入れて作り置き。
味を濃い目にしてあります。


普通のラーメンでもおいしいですが、スープがとろ～りする方が好きなんよ。
麺によく絡まるっていうか。
冷めにくいし。
というか熱すぎて食べにくいけど。


ラー油とお酢を加えるのが好き。^^





今夜は早めの夕食にしてしまいました。
まだ夕日が沈む前の時間帯です。夕方６時ごろ。


家で作るラーメンでもおいしくできましたよ。
めちゃくちゃラー子になったときにはラーメン激戦区のSanJoseでおいしいラーメンを食べに行くざんす。