モッツアレラチーズ練り込みパルメザンチーズシュー

Parmesan Cheese Gougère

残りのトマトスープに添えるパンを何にするか...と思っていたらたどり着いたもの。
Gougère（グジェール）はブルゴーニュ地方のものでチーズを練り込んだシュー生地を小さめに焼いたものらしい。



シュー生地はしばらく焼いていなかったけれど、案外、簡単にできるものです。

甘くない生地だから水・バター・塩・たまご・モッツアレラチーズだけの材料。
焼く時にパルメザンチーズをパラパラ。

中にサラダなんかを入れると立派な前菜になりますわね。
今日はそのままパクパク食べました。


軽い感じでおいしい。
子供ウケもよかよ。(・ω・)