French Macaroon [Green Tea]

今日も練習...
憧れのマカロン
...に近づきつつある

【本日の材料】
アーモンドプードル　75g
粉砂糖　135g
卵白　75g
cream of tartar　少々
グラニュー糖　30g





パティシエ青木定治さんの動画を見てコツなど参考にしました。

前回、膨らまなかった原因はやっぱりマカロナージュしすぎたのかなっ
っていうことで、混ぜすぎる少し前で止めておいたのがよかったのかも。
焼き加減はまだよく分かりません。

いい具合に焼けたど〜。

また冷凍にして明日食べてみます。