Three Cheese Bolognese Penne Bake

ケータリングメニューその②
ペンネのボロネーゼソースオーブン焼き
３種類のチーズ

【ボロネーゼソース材料】
オリーブオイル
牛ひき肉
（塩・こしょう・ガーリックパウダーを振っておく）
赤ワイン
イタリアンソーセージ
にんにくみじん切り
たまねぎ
セロリ
ニンジン
マッシュルーム
醤油
ビーフストック
トマトソース
トマトケチャップ
中濃ソース
バター
クリームチーズ

白ワインで香りをつけたホワイトソースに茹でたペンネのパスタをのせ
たっぷりのボロネーゼソースをかけてチーズてんこ盛り。
ソースにはクリームチーズを、上にはモッツアレラチーズとパルメザンチーズを。
あぁぁぁ...コクある～。

今回のボロネーゼは赤ワインたっぷりめ。
イタリアンソーセージのジューシーな感じもよいです。



これをケータリングメニューにして配達してきましたよ。
と言っても、徒歩１分弱の距離。
とっても喜んでいただけたよう。＾＾





こちらはブロッコリーとカリフラワーのツナマヨたまごサラダ

【材料】
ブロッコリー
カリフラワー
ゆでたまご
ツナ
マヨネーズ
サワークリーム
レモン汁
醤油
塩・こしょう
ガーリックパウダー
ドライオニオンチップ


塩茹でしたブロッコリーとカリフラワーをマヨネーズツナソースで和えるだけ。
レモン汁たっぷりめが好きだな。

ごちそうさん♪