Oven-Roasted Cheese Hamburg Steak with Onion & Mushroom Sauce

ハンバーグの季節の到来...
オーブン焼きチーズハンバーグに目玉焼き乗せ
ジューシーでふっくら( ・∀・)

【材料】
牛ひき肉
豚ひき肉
コンソメスープ
BBQソース
塩・こしょう
ガーリックパウダー
玉ねぎみじん切り（炒めて軽く味付けし冷ましておく）
卵
マヨネーズ
パン粉
豆乳
ナツメグ
バター
オリーブオイル
赤ワイン

【ソース材料】
バター
オリーブオイル
たまねぎスライス
マッシュルーム
コンソメスープ
ケチャップ
中濃ソース
こしょう
はちみつ
醤油少々
生クリーム




秋がハンバーグの季節としているわけではないけれど
寒くなるかけてくるとジュージュー焼き色をつけてオーブンローストしたハンバーグが食べたくなる。

...というわけで作りました。

今夜はご近所さんファミリーの分も一緒に作ってお届けしましたよ。(^ωﾟ)



お肉にコンソメスープを少々加え、BBQソースで下味をつけてよく練り練り。
材料を加えてよく混ぜ合わせて練り合わす。
タネを冷蔵庫でお休み。

形を作って焼き色を付けたら赤ワインをドボドボ投入。
強火でアルコールを飛ばした後、アルミフォイルをかぶせてオーブンへ。

別フライパンでソテーしたたまねぎとマッシュルームに
ソースの材料を加えて煮詰めます。
トロリとなったらハンバーグのフライパンに残っているワインと合わせてよ。
盛り付けして生クリームをタラタラ。





目玉焼きも用意してしまいましたけれど、
下にモッツアレラチーズがトロけてま～す。

ポテトグラタンとミネストローネも用意したけれど
それらに手が届かない前に満腹になっちゃいました。
ｳｯﾌﾟ...(￣3￣)=3

コレと同じものをご近所さんちにデリバリーしたら
夕食後、さっそくフィードバックをいただけました。

「とってもデリシャス！」
家族４人でおいしく食べてくれたそう。
おいしいって食べていただいて嬉しいﾃﾞｽ。
ヽ(・∀・)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪