Fluffy Pumpkin Cheese Souffle

卵白多めでシュワシュワ
パンプキンチーズスフレ
ほっこりな甘さが美味しいヾ(｡・ω・)ﾉ

【材料】
クリームチーズ　200g
バター　30g
卵黄　2個分
生クリーム　大さじ３
牛乳　大さじ１
レモン汁　大さじ１
薄力粉　20g
グラニュー糖　50g
卵白　4個分
cream of tartar（あれば少々）
かぼちゃクリーム（材料を加熱しながら混ぜ合わせて裏ごししておく）
↓
かぼちゃ半分（柔らかく潰しておく）
バター　10g
コンデンスミルク　30g（お好み量）
生クリーム　50g-100g（ゆるすぎないように要加減）

スフレチーズケーキを作る途中、
メレンゲを加える前にかぼちゃクリームをよく混ぜ合わすだけの簡単アレンジ。


325度（華氏）の低温でゆっくり湯銭して焼きます。
いろいろ工夫してみるものの、私のオーブンでは割れ目が出来ちゃうの...
しぼんで見た目美しくありませんけれど、粉砂糖をフリフリしてごまかしの術。


卵白が多めなので型をふたつ用意しました。
ふっくら～フワフワ～！





いよいよ今週金曜日はHalloweenヾ(◉ฺ∀◉ฺ。ฺ）ノ
2週間前に買ってきた大きなかぼちゃとMサイズのものをテーブルの上で切ろうとしてました。

どの程度の大きさかというと...

かなり大きめ。
20ドルなり～$$$





彫る作業は明日にしておきます。

スフレが焼きあがったのも夕食の時間帯になってしまったので
朝食に頂くといたします...








またお隣さんからたくさんの柿とぶどうを頂いてしまいましたよ。

私が焼きモノをするとこうやって庭からとってきて頂けるの。
ぶどうも日本のものみたいでとっても甘い！
柿も日本とまったく同じおいしさ。

またありがたく頂きます♪