簡単♪りんごとアーモンドのタルト

お隣さんファミリーに捧げる
りんごとアーモンドのタルト
市販のパイ生地を使うから簡単♪

【フィリング材料】
りんご　1個半
バター　10g
グラニュー糖　40g-60g（りんごの甘さに合わせて加減）
シナモン　少々
ラム酒　少々

バター　スティック1本（113g）
グラニュー糖　113g
たまご　2個　
アーモンドミール　113g
ラム酒　少々





アーモンドフィリングの材料は超簡単。
たまごの重さに合わせてすべて同量。
室温に置いてやわらかくしたバターにグラニュー糖を混ぜてハンドミキサーで混ぜ合わし
溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わす。
ラム酒で香りをつけて、アーモンドミールはヘラなどでさっくり混ぜる。




パイ生地にフィリングを詰めて煮りんごをのせ、アプリコットジャムをぬりぬり。
スライスアーモンドをパラパラ。
350度（華氏）のオーブンで50分ほど。
フチが焦げる場合はアルミフォイルをふちにかぶせるとヨカよ。





お隣さんファミリーには日々お世話になりっぱなし。

庭からとれる柿とアボカドをたっぷりいただいたお礼にタルトを焼きました。＾＾
秋になると毎年たくさんの柿をいただけるんよ。
季節の野菜とフルーツをいつも頂いてしまって、その都度、お返しにいろいろ食べさせるのが好きさ。

ご夫婦共にお医者さんなので病気になるとかかりつけ医のところへ行く前に彼らにお伺いしたり
湿疹などできると皮膚の状態を見てもらったり。
いつも心強いです...

昨日の夕ゴハン時、焼きたてタルトをお持ちしたら、いつものように、えらく喜んでくれました。
「ホイップクリームとバニラアイスも差し上げようか？」
って言ったら
「おいしそう！余計なカロリーは省いておこうかな・・・」
だって。笑。




SanJoseの庭からとれた柿は今年も美味しい～（ﾟ∀ﾟ）