ご近所さんにおすそ分け
韓国風イカの塩辛と大根の葉の炊き込みごはん
大根の葉キムチをいただきました
【材料】
白米・もち米（１：１の割合で）
イカの塩辛（韓国スーパーで売られている）
ごま油
しょうが千切り
ねぎ
きのこ
醤油
酒
みりん
つゆの素
ダシダ
塩昆布
バター
エゴマの葉
錦糸玉子
韓国のり
白ゴマ
糸唐辛子
マヨネーズ
具をフライパンで炒めて味付けて～
その他材料も用意する。
韓国人おばあちゃんが手作りした大根の葉キムチをご近所さんにいただいたのよ。
ご近所さんはその娘さん。
コレを使ってお返しに何か作っておすそ分けしたかったの。
辛いイカの塩辛と炒め合わせた具をお米とセットして、バターでコクだし。
バターを使うっていうレシピを見かけたもので...
どんなん出来上がるかなぁ～ってちょっとこれはチャレンジよ。
普通炊きしてよく混ぜ合わせる。
いい感じに炊けたわ♪
ふんわり甘めの錦糸玉子を乗せるのが好きなのよ。
エゴマの葉、韓国のり、白ゴマ、糸唐辛子などで盛り付けて...
ラップをかけて徒歩１分かからないご近所さんのところまで渡してくるの。
いつも喜んでくれるんだなぁ。
大根の葉キムチを作ったおばあちゃんの口まで届くといいけど...
大根の葉キムチを作ったおばあちゃんの口まで届くといいけど...
( ・ω・)
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