ふっくらしちゃって穴がないプリッツェル...(ﾟ∀ﾟ;)
でもとってもおいしい
外出先で見かけるプリッツェルは食べたことないのだけど（だって高いし）
ずっと気になりながらようやく作ってみた。
...ところが、発酵が早くに進んでふっくらできちゃった。^^
お湯に重曹をとかしてケトリングする作業をするとあっというまに発酵しちゃうので
ちゃんと穴のある理想的な形を目指すためにすばやい作業が必要ですな。(ﾟ∀ﾟ;)
それとロープは細くできるだけ長くするとよいかも。
定番の塩味・シュガー・シナモンシュガーの３種類の味付けにしてみたよ。
うまくロープができるようになったらソーセージに巻きつけようと思います！(ﾟωﾟ(｡_｡(ﾟωﾟ
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