Azuki Bean Pound Cake

卵白大量消費
あずきパウンドケーキ
メレンゲ使用でフワフワ

【材料】
バター　100g
三温糖　50g
卵黄　2個分
サラダ油　大さじ１
薄力粉　100g
ベーキングパウダー　小さじ１
粒あん　150g
卵白　5個分
グラニュー糖　30g
cream of tartar　少々

卵白がたくさん冷凍保存してあるので
これをどうにか使ってしまいたいために作ったパウンドケーキ。

しっかりピンとなるぐらいの硬さのメレンゲ5個分をさっくり混ぜ合わせたので
さすがフワフワに焼きあがりましたよ。

抹茶も加えてもよかね。