Fettuccine Chipotle Bolognese

ちょっぴりメキシカンな風味
チポトレボロネーゼソース
フィットチーネによく絡むちょいピリ辛でジューシーなソース

ボロネーゼソースをたっぷり作りまして…

こんなChipotleの缶詰を買っておいたので…

生クリームと合わせてコクあるチポトレボロネーゼソースをフィットチーネに絡めました。





これは美味しい！



Wikiによるとチポトレとは
「燻製にした唐辛子を原材料とする香辛料。
チポトレは熟したハラペーニョから作られる。」
などと記述されてます。

日本ではあまり馴染みなさそう。


ちなみに、アメリカではChipotleっていうレストランが人気だそう。
徒歩圏内にあるのでたまに食べるよ。


缶詰のChipotleがまだあるので、ほかに何が作れるかメニューを考えておきます。