Beer Chili Baked Beans

チリコンカンとベイクドビーンズが出会いました
チリベイクドビーンズ
ビール１本使い
メキシカンに近いアメリカン

【材料】
オリーオイル
にんにくみじん切り
牛ひき肉
玉ねぎみじん切り
ピーマン（緑と赤）
ビール
トマト缶
ブラックビーンズ
ピントビーンズ
市販のチリミックス
コンソメ
ケチャップ
中濃ソース
BBQソース
メープルシロップ
マスタード
アップルサイダービネガー
ブラウンシュガー
コーン
（お好みで…）
アボカド
メキシカンチーズ
サワークリーム
ライム
トルティーヤチップなど





ベイクドビーンズはメキシコに近いテキサス料理っていうかアメリカ料理で
Tex-Mex cuisineって言われるもの。
私流にチリとベイクドビーンズを合わせてみたよ。

ポイントはビールを使うところ。
牛ひき肉をジュージュー焦げ目がつけるほどに炒めて余計な油分は取り除き、
１本分のビールを注いで強火でアルコール分を飛ばす。



ルクルーゼのお鍋にたっぷり作ったよ。





冷蔵庫にあったハイネケンは地名が書いてありました。

夏の終わりかけに何となく食べたくなったテックスメックス。
タバスコソースをかけて甘く辛く食べたくなった。