Grilled Glazed Baby Back Ribs

超特価セールのお肉に手が伸びて衝動買い。
急きょ、オーブンローストをすることに決まりました。

お鍋にお肉を入れかぶる程度の塩水を注ぎ
沸騰直前まで強火、沸騰させずにチョロ火で20分ほど。
これがしっとりジューシーになるコツなのだと。

あとはお好みのソースを塗るなどしてBBQグリルで焼いたりオーブン焼きしたり。



このタレがとっても美味しいんさ。

Hoisin sauce 2/3 cup
coconut milk 1/3 cup
rice vinegar 大さじ３

これをよく混ぜ合わせるだけ。
お肉に塗りたくり350℉のオーブンで片面15分づつ
計30分焼く。

外のBBQグリルを使いこなせるようになったら
BBQリブを焼くことにします。

食べきれないのでまた明日のお昼も食べますんよ。
満腹(*´з`)
超幸せごはん♡