Classic Tiramisu

【材料】
卵黄　2個分
グラニュー糖　60g
マルサラワイン　60g（なければ牛乳）
マスカルポーネチーズ　227g（一カップ入りがハーフパウンドだったので...）
ホイップクリーム　200g（9分立て）
エスプレッソまたは濃い目のコーヒー　適量
ラム酒、コーヒーリキュール、ブランデーなど　適量
レディフィンガー　適量
ココアパウダー　適量

【作り方】
①卵黄にグラニュー糖の半量を加えて湯煎しながらよく混ぜ合わせる。
②マルサラワインを加える。
③マスカルポーネチーズを加える。
④グラニュー糖の半量を加えてホイップした生クリーム9分立てを加える。
⑤香りをつけたエスプレッソにレディフィンガーを浸す。もしくは刷毛で染みこませる。
⑥器に盛り付け、最後にココアパウダーをふる。

オーブンを使わず材料を混ぜ合わせるだけなので
手軽に作れる本格派ティラミスはマスカルポーネチーズやマルサラワインをお使いください。
なければクリームチーズや牛乳で代用を。

卵白を使わない代わりにホイップクリームを使うのが好きさ。

簡単にできるのに贅沢気分を味わえるティラミス
リキュールの香りも加わって大人のデザート。

たくさん作ったのでお友達に食べさせてあげます♪