柿のアーモンドタルト

秋のタルト
Persimmon + Almond Tart
ドライ柿も使ってる(ｏ・ω・)

【材料】
-フィリング材料
バター　150g
グラニュー糖　150g
全卵　3個
アーモンドミール　150g
アーモンドエッセンス　少々

生クリーム　150g
グラニュー糖　15g

ドライ柿1個分

柿　3個
バター　10g
キビ砂糖　お好み量





急に冷え込んできたみたい。
寒...



お休みの日、朝のうちに柿のドライフルーツを用意しておき
厚切りの半生状態のもの1個分はタルト用に取っておきました。

お隣さんから頂いた柿がまだたくさんあったので
タルトを焼いておすそ分けしましたんよ。



生地は底部分が生焼けにならないように空焼きしてあります。
生地にフォークで穴をあけ、重しをして
425℉のオーブンで10分ほど。

フィリングを詰めて400℉で15分
→350℉で25分ほど。

焼きあがったら覚ましてホイップクリームとソテーした柿で盛り付け。

翌朝のあめざにも食べました💕