Castella Chiffon Cake

ざらめが美味しい(∗❛ัᴗ❛ั∗)
カステラ風シフォンケーキ
卵白8個分でふわふわ( ᵅั ᴈ ᵅั)

【材料】
卵黄　4個分
グラニュー糖　30g
牛乳　50g
はちみつ　50g
サラダ油　50g
薄力粉　70g
ベーキングパウダー　小さじ1/2
卵白　8個分
cream of tartar　少々
グラニュー糖　30g
ざらめ　適量


牛乳とはちみつは合わせてレンジで温めよく混ぜ合わせておきます。
ざらめは型の底に適量まんべんなく振っておきます。

あとの作り方は通常のシフォンケーキと同じ。




ざらめ部分のおいしさが分かるかなぁ？

シフォンケーキの中で一番好きなものかもしれない…
大量卵白で作ったメレンゲのおかげもあってか
驚くほど柔らかくてふわふわに焼きあがりました。

生クリームをホイップするときに
グラニュー糖・バニラエッセンス・レモン汁小さじ１ほどを加えました。
さっぱりしてて美味しい♪

幸せシフォン(*´>艸<｀*)