Oven Roasted Chicken with Artichoke and Lemon

アーティチョーク好きさんへ
Oven Roasted Chicken with Artichoke and Lemon
レモンの酸味でさっぱり(･∀･)

【材料】
鶏もも肉
オリーブオイル
白ワインビネガー
にんにく
レモン汁
醤油　少々
ディジョンマスタード
red pepper flake
白ワイン
たまねぎ
塩・こしょう
マッシュルーム
アーティチョーク（瓶詰オイル漬けのものを使いました）
ケーパー
レモン輪切り
パン粉ミックス（パン粉・粉チーズ・ガーリックパウダー・塩・こしょう・オリーブオイル・パセリ）

【作り方】
①オリーブオイルからred pepper flakeまでの材料を混ぜ合わせ鶏肉をマリネしておく。
②フライパンにオリーブオイルをひきマリネした鶏肉を色よくソテーする
→白ワインをたっぷり加える。強火でアルコール分を飛ばす。
③ルクルーゼにオリーブオイルをひきたまねぎ・マッシュルームを炒めて塩・こしょうで軽く味付け。
④②を③に加え、アーティチョークやオリーブを加え、生クリームを注ぐ
→オーブンでロースト。
⑤パン粉ミックスをフライパンで炒って上に散らす。

色よくローストでけた♡

パン粉がいいねぇ♡

明日も食べるもん♡