ドライカレーと温野菜パスタサラダ

ドライカレーは私の定番お得意料理。
目玉焼きをのせてあります。（アメリカのたまごは完全に加熱した方がよいということで、カチカチ目玉焼きです。日本ではとろ～り半熟で♪）

野菜をみじん切りに刻み、どーんとたっぷり作り置きするので量が多く、作るのに時間はかかりますが、簡単。
１５年以上作り続けているもの。フードプロセッサーでピーマンをみじん切りすると、余計な水分が出てしまうのがイヤなので、包丁でみじん切りです。面倒くさがると、ニンジンだけフードプロセッサーを使ってしまいますが...

【材料】
ニンニクみじん切り
牛ひき肉（合挽でも）
玉ねぎ
ニンジン
ピーマン
塩・こしょう
薄力粉
カレー粉
カットしてあるトマト缶詰
ケチャップ
ブルドッグソース
プレーンヨーグルト
お好みではちみつ

味が馴染んでくる翌日以降からおいしくなります。

付け合わせは温野菜パスタサラダ～♪

サニーレタスの上にAlfredoソースでからめたパスタを敷いて、温野菜とゆでたまごを並べます。
Ranchドレッシングで❤
見た目は少々too much？
美しく飾りつける方法をもっと勉強したいです...