Guacamole Salad

Guacamole（グアカモレ）とは、アボカドをベースにしたディッピングソースなどのことらしいです。アメリカに来て初めて知りました。

ライム・刻みトマト・黒コショウ・にんにく・チリペッパー・クミン・Cilantro（香草）などが使われるよう。

今夜のラザニアには簡単なGuacamole Saladとしました。

【材料】
トマト
アボカド
色ピーマン
赤玉ねぎ
ひよこ豆
オリーブオイル
ライムのしぼり汁
にんにくみじん切り
塩・こしょう
ハラペーニョ（お好みで少々）
カイエンペッパー（お好みで少々）

サイコロ状に野菜を刻み、すべて和えるだけ。
メキシカンでおいしいサラダです。